|
|
Cha Goi 2 (vietnamese Loempia's)
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
100 g soe-oen
3 gedroogde Chinese paddestoelen
3 waterkastanjes
2 sjalotjes
2 teentjes knoflook
50 g Noorse garnalen
1 blik krab
150 g gehakt
1 ei
loempiavellen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereid 100 g soe-oen volgens de gebruiksaanwijzing. Week 3 gedroogde Chinese paddestoelen en snij de hoedjes klein. Snij 3 waterkastanjes uit blik klein.
Pureer paddestoel en waterkastanje met 2 sjalotjes, 2 teentjes knoflook en 50 g Noorse garnalen. Meng erdoor een blik uit elkaar getrokken krab, 150 g gehakt, 1 ei, de noedels en 1 lepel nuoc mam, peper naar smaak.
Vouw 20 loempia′s, smeer de randen dicht met ei.
Ongefrituurd een dag houdbaar.
|
|
|